Crostinis au gorgonzola

Crostinis au gorgonzola
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Nombre de personnes : Pour 4 personne(s)
Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne
150 g de gorgonzola
50 g de mascarpone
1 cœur de céleri-branche
1 poire
1/2 citron
40 g d'amandes effilées
poivre
Préparation : Faites griller les tranches de pain de campagne, sur une seule face sous le gril de votre four.

Entre-temps, écrasez le gorgonzola avec une fourchette et incorporez le mascarpone. Poivrez.

Rincez et séchez le cœur de céleri-branche et la poire.

Emincez finement le céleri, coupez la poire non pelée en lamelles et citronnez-les pour qu'elles ne noircissent pas.

Répartissez ensuite la crème au gorgonzola sur les tranches de pain, côté non grillé.

Passez sous le gril de votre four 2 à 3 minutes.

Garnissez de céleri et de lamelles de poire.

Parsemez d'amandes effilées.