Biscuits aux patates

Biscuits aux patates
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Temps de préparation total : 40 minutes, 2 douzaines

Ingrédients
375 ml (1 1/2 tasse) de farine
20 ml (4 c. à thé) de levure chimique
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
45 ml (3 c. à soupe) de graisse végétale
250 ml (1 tasse) de purée de pommes de terre froide
125 ml (1/2 tasse) de lait

Préparation
1. Tamiser les ingrédients secs.

2. Incorporer la graisse végétale, puis la purée de pommes de terre. Ajouter le lait. Mettre au réfrigérateur pendant 1 h.

3. Etendre la pâte à une épaisseur de 1 cm (1/2 po) et la détailler à l'aide d'un emporte-pièce.

4. Faire cuire au four à 190 °C (375 °F), pendant 20 minutes, sur une tôle à biscuits graissée.